Programmbeschreibung
Kulinarische Inspirationen in Schuhbecks Onlineshop:
Neben einer Vielfalt an Gewürzmischungen und Einzelgewürzen finden Sie hier unter anderem auch hochwertige Öle und Tees, außergewöhnliche Senfsorten und Konfitüren, erstklassige Küchenprodukte sowie Kochbücher von Alfons Schuhbeck und DVDs.
In der Kategorie "Küche" findet man hochwertiges Kochzubehör und Souvenirs.
Außerdem sind hier Gutscheine für die beiden Restaurants von Alfons Schuhbeck, "In den Südtiroler Stuben" und "Schuhbecks Orlando" sowie für seine Kochschulen und Läden erhältlich - die Gutscheine sind perfekt als Geschenk geeignet.
Die Rubrik "Geschenkewelt" bietet überdies zahlreiche Geschenkideen für jeden Anlass!
Alfons Schuhbecks Philosophie der besonderen bayrischen Küche:
Alfons Schuhbeck erzählt: "Während meiner Lehr- und Wanderjahre schnupperte ich im kulinarischen Schmelztiegel Paris und im asiatenreichen London in die große weite Welt der Gewürze hinein. Dabei wurde mir bewusst, wie sich unsere Geschmacksempfindungen wie süß-salzig-bitter-sauer-scharf auf viele Weisen anregen lassen.
Ich war davon beeindruckt, wie die Inder beispielsweise mit ayurvedischen Rezepten Geschmack und Wohlbefinden in Einklang brachten oder die Chinesen Kochen und Medizin verbanden, in dem sie Yang-Gewürze wie Ingwer und Chili mit Yin-Kräutern wie Minze und Petersilie ausbalancierten. Ich habe gelernt, dass Kreuzkümmel in heißen Gegenden alles bekömmlicher macht und fand heraus, dass Knoblauch durch Vanille etwas harmonischer wird.
Mit diesen Erfahrungen gebe ich meiner bayrischen Küche etwas Besonderes und jeder kann es nachkochen."
Alfons Schuhbeck - eine kulinarische Erfolgsgeschichte:Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Zu den Stationen nach der Hotelfachschule Bad Reichenhall gehören so renommierte Adressen wie Feinkost Käfer, Alois Dallmayr und das Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann.
1980 übernahm er das elterliche Kurhausstüberl in Waging am See und wurde 1983 für seine Kochkunst mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, den er seither hält.
Der Gourmetführer GaultMillau ehrte Schuhbeck 1989 als „Koch des Jahres“, zahlreiche weitere Auszeichnungen und Preise folgten.
Seit 2003 kocht das Team von Alfons Schuhbeck am Münchner Platzl. Neben den Restaurants "In den Südtiroler Stuben" und "Schuhbecks Orlando" betreibt er im historischen Herzen Münchens einen Eissalon, einen Schokoladenladen, einen Teeladen, seinen Partyservice, die Orlando Bar sowie eine von GaultMillau zur "Kochschule 2008" ausgezeichnete Kochschule und aus vollem Herzen und mit größter Leidenschaft einen Gewürzladen auf mehreren Ebenen.
Auszeichnungen:
* 1 Michelin Stern
* 17 Punkte und 3 Hauben von GaultMillau
* 4 Kochlöffel vom Aral Schlemmer Atlas
* Five Star Diamond Award
* 1 Varta-Tipp Küche und 3 Varta Diamanten
* 1 Varta-Tipp Service
* 5 Flaschen plus Stern im Metternich Weinführer
* 2,5 Feinschmecker Punkte
* Kochschule des Jahres "2008" von GaultMillau
Dieses Programm unterliegt besonderen Bedingungen:
keine
Webseiten mit folgenden Kategorien können nicht teilnehmen
keine Beschränkung eingetragen
Traffic aus folgenden Ländern wird gestattet:
